Dominic Laporte es un experto culinario internacional. Ha colaborado con muchas marcas conocidas de alimentos y bebidas. A lo largo de su carrera, Laporte ha recibido numerosos premios, incluido el prestigioso título "Meilleur Ouvrier de France" ("Mejor sumiller de Francia"). En este momento, el maestro francés se está preparando para participar en la competencia por el título del mejor sumiller del mundo.
Durante su presentación, Laporte le contó a la audiencia sobre los diferentes tipos de agua mineral simple y con gas; criterios que los distinguen entre sí: fuente natural, tratamiento y composición del agua; explicó cómo los minerales afectan su sabor, grado de carbonatación y tamaño de burbuja. Además, demostró cómo el agua mineral simple o carbonatada puede afectar el sabor de los alimentos. El agua simple neutraliza el sabor del primer plato y permite apreciar completamente lo siguiente.
El agua carbonatada, por el contrario, mejora el sabor y el aroma de los alimentos, permitiendo que el regusto permanezca en la boca durante mucho tiempo. Sin embargo, cualquiera que sea la elección a favor de Evian o Badoit, ambos tipos de agua mineral francesa están perfectamente equilibrados y tienen un sabor suave y excepcional. Estos son compañeros ideales para cada mesa.
