Por cierto, Giuseppe le debe a uno de los clientes habituales de su bar, el estadounidense Harry Pickering, la aparición de una cadena de restaurantes de renombre, y luego hoteles bajo la marca Cipriani. Por lo general, no elegía las bebidas más fuertes en el bar, pero todo porque la familia de Harry cortó su contenido bastante en serio, tratando de hacer que dejara de beber. A pesar de esto, Harry bebió todo el dinero. Luego Giuseppe prestó unos 10 mil liras (alrededor de 5 mil dólares en ese momento), para poder pagar las facturas e irse a casa. Un par de años después, un sonriente Harry apareció en el bar Cipriani con 40 mil liras en sus manos. Agradeció a Giuseppe por su apoyo y, entregándole el dinero, dijo: "¿Es esto suficiente, espero, para abrir su propio bar? ¡Solo llamemos mi nombre y prepararán sus cócteles exclusivos!" Desde entonces, Harry's Bar se ha convertido en uno de los restaurantes más populares de la ciudad, y luego el negocio iniciado por Giuseppe Cipriani se extendió desde Venecia a Nueva York, Los Ángeles, Hong Kong, Londres. Y ahora, el restaurante Cipriani con su famoso letrero, que muestra a un cantinero mezclando cócteles, está abierto en el lugar más prestigioso de Abu Dhabi, en el Yas Yacht Club.
El restaurante Cipriani Yas Island, tanto por fuera como por dentro, parece un barco que parte del muelle. Esto es tan simbólico, especialmente si recuerdas que Venecia, de donde viene, está completamente en el agua. Sus enormes ventanas de ojo de buey brillan intensamente en la oscuridad de la tarde, invitando a los amantes de la buena cocina, y los camareros, vestidos con túnicas blancas y pajaritas estrictas, se parecen más a capitanes de mar. Los manteles blancos como la nieve almidonados hechos con la mejor ropa de cama, cortinas livianas, platos con el logotipo de Cipriani en cada artículo hablan solo de una cosa: ¡tenemos caro, hermoso, elegante y, lo más importante, sabroso!
El equipo del restaurante Cipriani Yas Island está compuesto en un 80% por italianos que continúan con dignidad el trabajo que una vez comenzó Giuseppe Cipriani y que han pasado por una buena escuela con el chef del restaurante insignia de la cadena Renato Piccolotto en Venecia, cuya filosofía culinaria se basa en la fidelidad a los auténticos gustos venecianos, manifestada en cada plato de la manera más expresiva y distintiva. Esta es una cocina completamente sin pretensiones y honesta, pero lujosa al mismo tiempo. Como resultado, los platos en Cipriani, que a primera vista parecen bastante simples, son verdaderamente lujosos, ya que se crean con pasión y talento. No hay necesidad de describirlos, debes probar, probar, probar ...
Sin embargo, nos tomamos la libertad y recomendamos encarecidamente un risotto con riñones de ternera, un pavo con salsa de atún o el mismo atún, pero en salsa tártara. No puede visitar Cipriani y no le da crédito a la pasta casera con deliciosas salsas, así como a los postres. Aquí se hornean varios pasteles de marca: chocolate, nuez, limón, que nunca podrá probar en ningún otro lugar. Además de los pasteles, el helado, especialmente el chocolate, merece especial atención. ¡La sensación es que solo comes trufa fría de chocolate y chocolate! El helado también se hace en Cipriani, y no se parece en absoluto a lo que se vende en un supermercado. Por lo tanto, al ir a cenar, trate de dejar un lugar para el postre. De lo contrario, nunca podrás perdonarte por no haber probado el tiramisú o los panqueques de encaje con salsa de naranja y no terminaste la comida con un vaso de Limoncello, benedictino o grappa helado. Sí, intente hacer esto antes de la medianoche, y no porque todo pueda desaparecer, como en el cuento de hadas sobre Cenicienta, sino porque el restaurante está abierto hasta las 00.00. La factura promedio (con vino y digestivo) es de $ 200 por persona.
Después de una cena deliciosa, la gente generalmente se siente atraída a bailar. Y aquí todo está provisto. Directamente sobre el restaurante, en el edificio del mismo club náutico, hay una glamurosa vida nocturna con una gran terraza abierta sobre el agua: Allure by Cipriani. Aquí se abre justo después de que el restaurante Cipriani cerró sus puertas detrás del último visitante. Bueno, fluye suavemente en el club nocturno. Todos los fines de semana, se celebran fiestas temáticas, como Be Glamorous, que se celebró a principios de junio, durante la cual hubo un desfile de modas, demostraciones de peinados de moda de verano y hubo bailes hasta la misma mañana.
Sin lugar a dudas, Cipriani Yas Island es un nivel cualitativamente nuevo en el campo de la cocina gourmet y la más alta clase de hospitalidad que ha llegado a los Emiratos Árabes Unidos. Y si no ha estado en el restaurante Ciprinai o Allure Club, difícilmente puede suponer que está familiarizado con todos los establecimientos más de moda en los Emiratos Árabes Unidos. ¡Ay y ah!
